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Parmigiano Reggiano 60 mesi 300g

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  • 60 mesi di stagionatura! Il Parmigiano Reggiano Malandrone 1477 si presenta sempre dolce e leggermente piccante, degustandolo si evidenziano aromi di frutta secca, fieno maturo e burro fuso. La lunga stagionatura lo rende più digeribile e adatto alle persone intolleranti al lattosio.

    Ottimo da solo come snack, accompagnato da miele e composte di frutta come aperitivo e perfetto per arricchire le più diverse ricette in cucina.

  • Regione: Emilia Romagna

    Produttore: Malandrone 1477

    Ingredienti: latte, sale e caglio.

    Confezione: 300g 

    Modalità di conservazione: conservare a 4°C

    Tempo di conservazione: 180 giorni dalla data di confezionamento

  • Malandrone 1477 è l'azienda che da oltre 100 anni produce Parmigiano-Reggiano Export, nelle montagne di Pavullo nel Frignano. Negli anni 2000 Giovanni Minelli incominciò a stagionare il proprio Parmigiano- Reggiano oltre ai normali canoni di invecchiamento di 18-24 mesi portandolo con gli anni a stagionature sempre più elevate fino ad arrivare oggi a oltre 120 mesi. Tutte le stagionature mantengono aromi equilibrati, intensi e mai piccanti. Oggi Malandrone 1477 è riconosciuto tra i migliori produttori di Parmigiano-Reggiano, proponendo stagionature uniche con una complessità, intensità, ed equilibrio rari. Il Parmigiano-Reggiano Export Malandrone 1477 è definito un cru, fatto in una piccola area ideale nella montagna del Frignano ad oltre 700 metri di altitudine. Da questa piccola area di circa 6km di raggio, si ottengono tutti i foraggi provenienti in larga maggioranza da prati di erbe spontanee, le quali trasferiranno profumi intensi e particolari al formaggio.

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