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Pandolce al Torchiato di Fregona DOCG "Torchiatone" 240g

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  • Il Pandolce “Torchiatone”è stato il primo pandolce alcolico lievitato e cotto in vaso cottura prodotto da Baghi’s. Uvette australiane, impasto con lievito madre e Torchiato di Fregona DOCG, vino passito ottenuto dalla torchiatura di uve Glera, Verdiso e Boschera appassite per 6 mesi.

    Il Torchiatone sotto vetro è ottimo tutto l’anno. Nella stagione fredda, servito a temperatura ambiente, grazie alla piccola nota alcolica, è davvero goloso e stuzzicante. Nella stagione più calda, raffreddato qualche minuto in frigo prima di servire, diventa un dolce molto piacevole, magari servito accompagnato da del gelato o della crema alla vaniglia.

  • Regione: Veneto

    Produttore: Baghi's

    Ingredienti: Farina macinata a pietra da grano italiano di tipo1, lievito madre, uvetta australiana, burro belga, tuorlo d’uovo da galline allevate a terra, zucchero, Colli di Conegliano Torchiato di Fregona DOCG, sale, vaniglia in bacche.

    Confezione: 240g

    Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

    Tempo di conservazione: 180 giorni

  • Nella sua attività di produzione artigianale di prodotti da forno, Baghis' utilizza solamente farine macinate a pietra da grano italiano, uova fresche a km. 0, burro ottenuto da centrifuga e lievito madre. Si è deciso da subito di non utilizzare mai conservanti o coloranti, emulsionanti o ingredienti di sintesi. Il motto è “Slow and well made”, ossia lento e fatto bene.

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